Dunstabzug, Kochfeldabzug & Co - Braucht man das wirklich? (#5)

00:00:00: Willkommen zu einer neuen Folge von Geniale Küchenplanung, dem Küchenfinder-Podcast.

00:00:05: Heute geht es um ein Thema, das merkt man oft erst, wenn es zu spät ist.

00:00:10: Dunstabzüge kennt man ja. Fettfilm auf den Schränken oder die ganze Wohnung riecht nach Zwiebeln.

00:00:16: Ja genau, das muss echt nicht sein.

00:00:18: Eben. Wir gucken uns mal an, was diese Dinge heute so können.

00:00:21: Also von den überraschend schicken Klassikern bis zu diesen ganz modernen Kochfeldabzügen.

00:00:26: Und wenn du danach noch mehr wissen willst, auf Küchenfinder.com gibt es natürlich ganz viele Infos und Vergleiche dazu.

00:00:34: Auf jeden Fall.

00:00:35: Okay, also fangen wir mal an. Die klassische Dunstabzugshaube hängt über dem Herd, kennt jeder.

00:00:41: Die galten ja lange als eher so ein notwendiges Übel, bisschen klobig, manchmal stößt man sich den Kopf dran.

00:00:49: Ja, das war früher oft so.

00:00:50: Aber Achtung, die sind wieder richtig im Kommen. Also da gibt es inzwischen echt stylische Designs.

00:00:55: Ich denke da an diese Decken, Lifthauben, die fast unsichtbar sind oder Wandhauben, die aussehen wie Kunstobjekte.

00:01:02: Absolut. Die sind teilweise richtig schick geworden, oft in Schwarz oder mit Glas.

00:01:08: Und technisch sind die natürlich auch sehr ausgereift, muss man sagen.

00:01:12: Die saugen den Dunst halt klassisch nach oben weg.

00:01:15: Aber der große Gegentrend, das sehen wir ja auch oft, gerade bei offenen Küchen oder Kochinseln.

00:01:21: Ja, da geht es klar in die andere Richtung. Dunstabzug nach unten.

00:01:26: Also da sprechen wir von Kochfeldabzügen, die sind direkt im Kochfeld integriert.

00:01:30: Oder auch Tischlüfter, die fahren bei Bedarf so elegant aus der Arbeitsplatte raus.

00:01:35: Sieht cool aus.

00:01:36: Ja, und die Idee dahinter ist ja eigentlich ziemlich clever.

00:01:39: Der Kochdunst, also der Vrasen, der soll direkt am Topf an der Pfanne eingefangen werden.

00:01:44: Also bevor er überhaupt aufsteigt.

00:01:46: Genau, bevor er sich im Raum verteilt.

00:01:48: Das klingt natürlich erstmal super, oder?

00:01:50: Also gerade für diese offenen Wohnbereiche keine Haube mehr, die einem die Sicht versperrt, mehr Kopffreiheit.

00:01:58: Richtig.

00:01:59: Die Hersteller versprechen ja auch immer, dass sie total effektiv sind und leise.

00:02:05: Aber ist das wirklich so einfach? Ich meine, Physik, warmer Dampf steigt doch nach oben, oder?

00:02:11: Exakt, das ist der Punkt. Physik lässt sich halt nicht austricksen.

00:02:14: Damit diese Systeme funktionieren, brauchen die richtig Power.

00:02:19: Die müssen den Dampf ja seitlich oder nach unten wegziehen.

00:02:22: Aha.

00:02:23: Man spricht da von einer hohen Querströmung.

00:02:25: Stell dir vor, du pustest Rauch zur Seite weg.

00:02:28: Das braucht Kraft und muss gezielt sein.

00:02:30: Okay, verstehe. Und das hat dann wahrscheinlich auch Nachteile.

00:02:34: Ja, klar. Das führt zu ein paar Überlegungen.

00:02:37: Erstens, der Platz unter dem Kochfeld, der geht halt für den Motor und die Luftführung drauf.

00:02:42: Also wertvoller Stauraum ist dann weg.

00:02:45: Hm, blöd im Unterschrank.

00:02:47: Genau. Und zweitens, wenn der Abzug direkt im Kochfeld sitzt, also bündig ist, können natürlich Krümel reinfallen.

00:02:55: Oder wenn mal was überkocht, läuft's rein. Also die Reinigung muss man da schon im Blick haben.

00:03:00: Okay. Und wie gut funktioniert das wirklich, wenn ich jetzt mal so einen richtig hohen Nudeltopf habe?

00:03:07: Der Dampf steigt ja dann doch erstmal hoch.

00:03:09: Das ist eine berechtigte Frage, absolut.

00:03:12: Bei sehr hohen Töpfen, ja, da kann es schon sein, dass ein Teil vom Dampf eben doch erstmal aufsteigt und entweicht,

00:03:19: bevor der Abzug ihn richtig packen kann.

00:03:21: Ah ja.

00:03:21: Die Effektivität hängt da schon stark von der Leistung vom Gerät ab und eben von der Topfhöhe.

00:03:26: Und ich habe auch schon gehört, dass Leute sagen, dass Gewürze mit eingesaugt werden, wenn man die so drüber streut.

00:03:33: Ja, das kann passieren, wenn du am Schluss leichte Kräuter oder Gewürze drüber gibst.

00:03:38: Der Sog ist ja direkt auf Kochfeldhöhe, da kann schon mal was mit reingezogen werden.

00:03:43: Das muss man halt wissen und vielleicht ein bisschen aufpassen oder anders würzen.

00:03:48: Man muss halt abwägen, wie die eigenen Kochgewohnheiten so sind.

00:03:51: Okay, das ist ein wichtiger Punkt.

00:03:53: Und ein anderer, der ja bei jedem Dunstabzug wichtig ist, egal ob Haube oder Kochfeldabzug.

00:03:58: Abluft oder Umluft? Das ist ja so eine Grundsatzentscheidung.

00:04:02: Absolut entscheidend. Ja, das ist wirklich eine der wichtigsten Weichenstellungen.

00:04:06: Bei Abluft wird die Luft ja angesaugt, gefiltert, klar, und dann durch einen Kanal nach draußen geblasen.

00:04:13: Raus mit der Luft.

00:04:14: Genau, das ist die effektivste Methode, um Fett, Gerüche und vor allem auch die Feuchtigkeit loszuwerden.

00:04:20: Aber?

00:04:21: Der Nachteil, du brauchst halt einen Mauerdurchbruch, einen Abluftkanal nach draußen.

00:04:26: Und das ist baulich nicht immer möglich oder manchmal auch nicht erlaubt.

00:04:31: Denk an Mietwohnungen oder sehr dichte Häuser, Passivhäuser zum Beispiel.

00:04:34: Stimmt. Und die Alternative ist dann Umluft.

00:04:38: Genau. Umluft filtert die Luft. Erst durch einen Fettfilter, dann durch einen Aktivkohlefilter.

00:04:45: Der nimmt die Gerüche auf und gibt die gereinigte Luft dann wieder zurück in den Raum.

00:04:50: Klingt einfacher im Einbau.

00:04:51: Ist es auch. Kein Mauerdurchbruch nötig.

00:04:54: Aber die Filter, vor allem der Kohlefilter, die müssen regelmäßig gewechselt werden.

00:04:59: Das kostet natürlich. Und, ganz wichtig, die Luftfeuchtigkeit bleibt im Raum.

00:05:04: Ah, okay. Das heißt, die Entscheidung hängt echt stark davon ab, was bei dir zu Hause geht und was dir wichtiger ist.

00:05:11: Maximale Power oder einfacherer Einbau.

00:05:13: So ist es.

00:05:14: Und dann die Reinigung. Du hast es kurz erwähnt.

00:05:18: Egal welches System, der Fettfilter muss ja regelmäßig sauber gemacht werden, oder?

00:05:22: Sonst lässt die Leistung nach.

00:05:24: Ganz wichtig, das ist das A und O.

00:05:26: Sonst wird das Ding laut, zieht schlecht und im schlimmsten Fall ist es sogar eine Brandgefahr, wenn sich da zu viel Fett sammelt.

00:05:31: Uff.

00:05:32: Aber keine Sorge. Die meisten modernen Fettfilter aus Metall, die können einfach in die Spülmaschine. Das ist schon praktisch.

00:05:38: Ja, das ist gut.

00:05:39: Und bei den Materialien, da sieht man ja viel Edelstahl und Glas, lässt sich meistens auch ganz gut putzen.

00:05:44: Okay. Also unterm Strich ist die Wahl des richtigen Dunstabzugs eine ziemlich individuelle Sache.

00:05:50: Total individuell. Es kommt auf deine Kochgewohnheiten an, wie oft und was kochst du eigentlich.

00:05:55: Es geht um die Raumplanung, offene Küche, ja, nein, Insel- oder Wandseile.

00:05:59: Technische Voraussetzungen, Budget.

00:06:01: Genau. Und das Budget natürlich auch. Es gibt ja viele gute Anbieter.

00:06:05: Bora kennt man, Miele, Siemens, Bärbel. Da gibt es einige.

00:06:10: Und da lohnt sich wahrscheinlich auch ein Vergleich, oder?

00:06:12: Auf jeden Fall. Manchmal steckt ja hinter verschiedenen Markennamen sogar ähnliche oder die gleiche Technik drin.

00:06:18: Da ist ein genauer Blick, zum Beispiel über Küchenfinder.com, echt hilfreich, um das passende Modell für sich zu finden.

00:06:25: Also, was nehmen wir mit?

00:06:27: Dunstabzug ist echt mehr als nur so ein notwendiges Teil.

00:06:31: Ja.

00:06:32: Das ist ein wichtiges Element für den Komfort, die Sauberkeit in der Küche und beeinflusst ja auch das ganze Design ziemlich stark.

00:06:39: Absolut. Und vielleicht als Frage zum Nachdenken für dich da draußen.

00:06:43: Was ist dir persönlich wichtiger? Die total freie Sicht, diese supermoderne Optik mit einem Kochfeldabzug?

00:06:49: Auch wenn das vielleicht kleine Kompromisse bei hohen Töpfen oder beim Stauraum bedeutet?

00:06:54: Oder?

00:06:54: Oder sagst du, nee, die bewährte Funktion einer klassischen Haube, vielleicht in einem schicken neuen Design und dafür der volle Schrankplatz darunter, das ist mir wichtiger.

00:07:06: Ja, das ist eine gute Frage zum Abschluss.

00:07:08: Wenn du jetzt sagst, du willst noch mehr Details oder Modelle vergleichen oder suchst Küchenstudios in deiner Nähe, die dich beraten, schau einfach auf Küchenfinder.com vorbei.

00:07:17: Genau. So, das war's für heute. Wir hören uns in der nächsten Folge von Geniale Küchenplanung.