Nachhaltige Küchenplanung: Zero Waste, Altholz & smarte Ideen (#20)

00:00:00: Willkommen zu einer neuen Folge von Geniale Küchenplanung,

00:00:04: dem Küchenfinder Podcast.

00:00:06: Hallo!

00:00:06: Wir werfen heute einen detaillierten Blick auf ein

00:00:09: Thema, das uns wirklich alle angeht.

00:00:12: Es geht um die nachhaltige und umweltbewusste Küchenplanung.

00:00:15: Ein riesiges Thema, ja.

00:00:17: Genau.

00:00:18: Und unsere gesammelten Recherchen und Ratgeberartikel für diesen

00:00:21: tiefen Einblick, die stammen exakt von einer absolut

00:00:24: genialen Quelle, nämlich küchenfinder.com.

00:00:27: Wir haben uns da mal durch die wirklich

00:00:29: hervorragenden Materialien gegraben.

00:00:31: Und unsere Mission heute ist eigentlich ganz klar.

00:00:34: Es geht nämlich nicht nur um so einen

00:00:36: flüchtigen Trend, so nach dem Motto, wir bauen

00:00:39: jetzt mal öko und in fünf Jahren ist

00:00:41: das wieder out.

00:00:42: Richtig, so ein Jutebeutel-Image.

00:00:44: Genau das wollen wir eben nicht.

00:00:46: Es geht um die sehr greifbare Frage, wie

00:00:48: wir unsere Ressourcen schonen können, und zwar ohne

00:00:51: auf gutes Design und Praktikabilität im Alltag zu

00:00:54: verzichten.

00:00:56: Wir brechen heute mal herunter, was dieses Wort

00:00:58: nachhaltig in der Küche überhaupt bedeutet.

00:01:01: Also vom Material der Schränke über hochmoderne Spülbecken

00:01:04: bis hin zu der Frage, wie wir unseren

00:01:06: Müll organisieren.

00:01:08: Okay, packen wir das mal aus.

00:01:10: Lass uns direkt mit dem Material starten, das

00:01:12: in der Küche ja eigentlich am meisten Fläche

00:01:14: einnimmt.

00:01:15: Das Holz.

00:01:15: Ja, absolut dominant.

00:01:17: Genau.

00:01:17: Und ich bin da bei küchenfinder.com über

00:01:20: das Thema Altholzküchen gestolpert.

00:01:23: Stell dir das mal bildlich vor.

00:01:24: Du stehst in deiner nagelneuen Küche, streichst mit

00:01:27: der Hand über die Front und du spürst

00:01:29: Holz, das vielleicht ursprünglich mal aus einer alten

00:01:32: Scheune stammt oder aus alten Weinfässern.

00:01:35: Das hat unglaublich viel Charakter.

00:01:38: Total.

00:01:38: Jeder Riss und jedes Wurmloch erzählt da eine

00:01:40: eigene Geschichte.

00:01:42: Und dazu kommt ja noch, Holz passt sich

00:01:44: der Luftfeuchtigkeit an.

00:01:45: Es atmet quasi und sorgt für ein tolles

00:01:47: Raumklima.

00:01:48: Wenn wir das mit dem Großen Ganzen verbinden,

00:01:50: dann verstehen wir auch, warum Holz an sich

00:01:53: schon ein wahnsinnig guter Ansatz ist.

00:01:55: Es ist ein nachwachsender Rohstoff.

00:01:58: Aber man muss hier tierisch aufpassen.

00:02:00: Inwiefern?

00:02:01: Naja, Holz ist halt nicht gleich Holz.

00:02:04: Der absolute Worst Case wäre jetzt Tropenholz, das

00:02:07: irgendwo Regenwälder bedroht.

00:02:10: Wenn du also eine neue Küche planst, ist

00:02:11: der wichtigste Blick der auf die Siegel.

00:02:14: Also FSC oder PFE, richtig.

00:02:16: Ganz genau.

00:02:18: Und wenn wir uns die Artikel bei Küchenfinder

00:02:19: so ansehen, merken wir, dass die großen namhaften

00:02:23: Hersteller, also Team 7, Simatik, Nobilia oder auch

00:02:26: Nolte heute fast durchgehend auf genau diese zertifizierten

00:02:30: Hölzer setzen.

00:02:31: Hier wird es wirklich interessant.

00:02:33: Denn ich habe da etwas gelesen, wo ich

00:02:36: kurz echt stutzig wurde.

00:02:38: Was war das?

00:02:39: Altrenz ist nicht immer alt.

00:02:41: Ah, der Klassiker.

00:02:42: Ja, große Hersteller bieten künstlich gealterte Küchen an.

00:02:46: Die nehmen also komplett frisches Holz und bürsten

00:02:49: oder beizen das oder pressen Holzfasern, bis es

00:02:52: alt aussieht.

00:02:54: Und das kostet dann gerne mal sieben bis

00:02:56: zehntausend Euro.

00:02:57: Ja, das ist ein Premium Produkt.

00:02:59: Aber da dachte ich mir Moment mal, warum

00:03:02: nimmt man dann nicht einfach direkt das echte

00:03:04: alte Holz vom Bauernhof nebenan?

00:03:07: Ist das Künstliche nicht irgendwie ein bisschen Fake?

00:03:10: Genau.

00:03:11: Für echtes, individuelles Altholz muss man ja zum

00:03:14: spezialisierten Schreiner gehen.

00:03:16: Warum macht die Industrie das dann künstlich?

00:03:18: Das hat einen ganz massiven Sicherheitsgrund.

00:03:21: Industriell gefertigtes, also künstlich gealtertes Altholz, hat riesige

00:03:25: Vorteile.

00:03:27: Bei echtem alten Holz aus einer Scheune weißt

00:03:30: du oft überhaupt nicht, womit das in den

00:03:32: letzten 80 Jahren behandelt wurde.

00:03:34: Aferstür, Pestizide oder so.

00:03:36: Genau.

00:03:37: Holzschutzmittel aus den 70ern, Lindan und so weiter.

00:03:41: Da könnten heute streng verbotene Giftstoffe drin stecken.

00:03:44: Und die willst du sicher nicht dort haben,

00:03:46: wo du dein Gemüse schneidest.

00:03:47: Krass.

00:03:49: Daran hätte ich jetzt gar nicht gedacht.

00:03:50: Spezialisierte Experten prüfen echte Altholz Lieferungen daher ganz

00:03:54: genau und extrem aufwendig.

00:03:56: Wenn du also das künstlich gealterte Holz von

00:03:58: großen Herstellern nimmst, hast du diese zertifizierte Schadstofffreiheit

00:04:02: garantiert.

00:04:03: Das ergibt absolut Sinn.

00:04:05: Also eine Küche besteht hier aber nicht nur

00:04:06: aus Holz.

00:04:07: Zum Glück nicht.

00:04:08: Wir brauchen ja auch Geräte, bei denen man

00:04:10: laut den Ratgebern übrigens unbedingt auf das Energielabel

00:04:13: achten sollte und natürlich das absolute Zentrum eine

00:04:17: Spüle.

00:04:18: Und da gibt es eine absolute Weltneuheit von

00:04:21: Schock.

00:04:23: Die Christadur Green Line.

00:04:25: Was hier faszinierend ist, ist wirklich die Innovation

00:04:27: dahinter.

00:04:28: Schock produziert ja im Bayerischen Wald.

00:04:30: Und diese spezielle Quarz Kompositspüle, die besteht zu

00:04:34: etwa 99 Prozent aus natürlichen, nachwachsenden oder recycelten

00:04:39: Rohstoffen.

00:04:40: Da wird regionaler Quarzsand mit natürlichen Farbadditionen gemischt.

00:04:44: Und was ich daran so extrem begeisternd fand,

00:04:47: ist das Design.

00:04:48: Öko muss ja wirklich nicht langweilig aussehen.

00:04:50: Da gibt es so krasse Kontraste.

00:04:52: Die Farben sind der Wahnsinn.

00:04:54: Die Farbe Day zum Beispiel, das ist so

00:04:56: ein reinstes Weiß oder Night, ein ganz intensives

00:04:59: Schwarz.

00:05:00: Und dann gibt es noch so einen erdigen

00:05:02: Taubton, der heißt Twilight.

00:05:05: Das passt super zu den Holzküchen, über die

00:05:07: wir gerade gesprochen haben.

00:05:08: Und das gibt es dann in verschiedenen Modellen,

00:05:11: also Calio, Greenwich, Mono oder auch Wembley.

00:05:14: Da ist für jeden Stil was dabei.

00:05:16: Aber der eigentliche Clou kommt ja noch.

00:05:17: Ja, der geschlossene Kreislauf.

00:05:20: Das ist das Herzstück der sogenannten Think Green

00:05:22: Philosophie von Schock.

00:05:24: Das Unternehmen ist ja an sich bereits klimaneutral.

00:05:27: Aber sie gehen noch einen Schritt weiter.

00:05:29: Wie genau funktioniert das für mich zu Hause?

00:05:31: Wenn du in Deutschland oder Österreich lebst, kannst

00:05:33: du die Spüle am Ende ihres Lebenszyklus, also

00:05:36: vielleicht in 20 Jahren, einfach an Schock zurückgeben.

00:05:39: Und die werfen das dann weg?

00:05:41: Eben nicht.

00:05:42: Sie wird recycelt.

00:05:42: Und direkt für die Produktion neuer Spülen verwendet.

00:05:45: Du schließt also den Rohstoffkreislauf komplett.

00:05:48: Das ist so smart.

00:05:50: Also was bedeutet das alles für dich?

00:05:53: Wir haben jetzt diese tollen Materialien und Technologien

00:05:56: auf unserer heutigen Entdeckungsreise besprochen.

00:05:58: Aber die nachhaltigste Küche bringt dir absolut gar

00:06:02: nichts, wenn wir darin jeden Tag Müllberge produzieren.

00:06:04: Das ist der Wundepunkt, ja.

00:06:06: Und da hat Küchenfinder.com echt geniale Tipps

00:06:09: für einen Zero Waste Alltag gesammelt, die man

00:06:11: direkt schon bei der Planung berücksichtigen sollte.

00:06:14: Weil clevere Planung eben auch unser Verhalten steuert.

00:06:18: Müllvermeidung beginnt eigentlich schon beim Stauraum.

00:06:20: Das musst du genauer erklären.

00:06:22: Naja, wer zum Beispiel offene Regale oder einen

00:06:24: richtig großzügigen Vorratsschrank für Gläser hat, der kauft

00:06:28: automatisch seltener verpackt ein.

00:06:30: Stichwort Unverpackt laden.

00:06:32: Wenn du die Gläser schon da hast, gehst

00:06:34: du ganz anders einkaufen, als wenn du alles

00:06:36: in tiefe Schubladen quetscht und den Überblick verlierst.

00:06:39: Ah, das macht Sinn.

00:06:40: Aus den Augen, aus dem Sinn führt halt

00:06:42: zu abgelaufenen Lebensmittel.

00:06:44: Genau.

00:06:45: Und ganz wichtig ist auch ein gut erreichbares,

00:06:47: integriertes Mülltrennsystem direkt im Auszug.

00:06:51: Da hast du dann Fächer für Bio, Papier,

00:06:53: Plastik und Restmüll.

00:06:55: Wenn das gut geplant ist, trennst du auch

00:06:57: ordentlich, weil es einfach bequem ist.

00:07:00: Apropos bequem.

00:07:01: Ich habe da so ein paar greifbare Alltagstipps

00:07:03: aus den Artikeln mitgebracht.

00:07:05: Die sind so simpel, aber genial.

00:07:08: Lass hören.

00:07:09: Nummer eins.

00:07:10: Bienenwachstücher statt Frischhaltefolie.

00:07:12: Oh ja, die sind super.

00:07:14: Du wickelst das einfach um die Schüssel, wärmst

00:07:16: es kurz mit den Händen an und das

00:07:18: hält ewig.

00:07:19: Du sparst dir diese nervige Folie.

00:07:21: Oder wiederverwendbare Silikonbackmatten statt Einwegbackpapier.

00:07:25: Das summiert sich über die Jahre enorm.

00:07:28: Absolut.

00:07:29: Und im Spülbecken kann man auch direkt ansetzen.

00:07:32: Einfach mal Spülbürsten aus Holz mit so einem

00:07:34: Wechselkopf gesorgen und dazu feste Spülseife.

00:07:37: Null Plastikmüll.

00:07:39: Und es sieht auch noch viel besser aus.

00:07:40: Und der DIY-Aspekt ist auch nicht zu

00:07:42: unterschätzen.

00:07:43: Hausmittel rocken einfach.

00:07:45: Du meinst Putzmittel selber machen?

00:07:47: Ja, genau.

00:07:48: Putzmittel aus Natron, Essig und Zitrone.

00:07:51: Das funktioniert erstaunlich gut.

00:07:53: Und vor allem stinkt deine Küche danach nicht

00:07:55: nach Chemie, sondern schön natürlich.

00:07:57: Richtig.

00:07:58: Aber wir müssen auch betonen, Zero Waste erfordert

00:08:01: absolut keine Perfektion.

00:08:03: Das ist ein schrittweiser Prozess.

00:08:05: Jeder kleine Schritt zählt.

00:08:07: Das ist ein schöner Gedanke.

00:08:08: Fassen wir das Ganze doch mal kurz und

00:08:10: knackig zusammen.

00:08:11: Gerne.

00:08:11: Eine umweltbewusste Küche ist letztendlich eine Mischung aus

00:08:14: smarten Materialentscheidungen.

00:08:16: Also ob das nun echtes Altholz, zertifiziertes Neuholz

00:08:20: oder so eine geniale rezyklable Spüle von Schock

00:08:22: ist und eben den kleinen täglichen Gewohnheiten.

00:08:26: Die Summe macht's.

00:08:27: Und auf Küchenfinder.com findet man wirklich noch

00:08:29: wahnsinnig viel mehr Inspirationen und Hilfen zu all

00:08:32: diesen Themen.

00:08:32: Das wirft eine wichtige Frage auf, die du

00:08:35: für dich selbst beantworten kannst.

00:08:36: Welche ist das?

00:08:37: Wir betrachten Küchen ja total oft als starre,

00:08:40: unveränderliche Räume.

00:08:42: Die baut man einmal ein und dann stehen

00:08:44: die da.

00:08:45: Aber was wäre, wenn wir unsere Küche als

00:08:47: ein lebendiges Ökosystem sehen?

00:08:49: Ein System, das sich mit unserem eigenen Umweltbewusstsein

00:08:53: über Jahrzehnte hinweg weiterentwickelt.

00:08:55: Oh, das ist ein spannender Ansatz.

00:08:57: Wenn jeder Kratzer in einer Altholz Küche eine

00:09:00: vergangene Geschichte erzählt, welche Geschichte werden dann deine

00:09:04: täglichen Zero Waste Entscheidungen in 50 Jahren über

00:09:07: dich erzählen?

00:09:08: Wow, was für ein fantastischer Schlussgedanke.

00:09:12: Dem habe ich eigentlich kaum noch etwas hinzuzufügen.

00:09:15: Also schnapp dir diese Inspiration und leg direkt

00:09:17: mit deiner eigenen Küchenplanung los.

00:09:19: Wir sagen an dieser Stelle Tschüss und bis

00:09:21: zum nächsten Mal.

00:09:23: Tschüss.