Dunstabzug in der Küche: Abluft oder Umluft - was ist besser? (#18)

00:00:00: Willkommen zu einer neuen Folge von Geniale Küchenplanung,

00:00:03: dem Küchenfinder-Podcast.

00:00:05: Hallo zusammen.

00:00:06: Schön, dass du wieder mit dabei bist.

00:00:08: Wir haben heute ein Thema, das wirklich super

00:00:11: viele von uns betrifft.

00:00:12: Es geht um kleine und einzeilige Küchen.

00:00:15: Genau.

00:00:16: Unsere Mission für diese genaue Analyse heute ist

00:00:19: eigentlich ganz simpel.

00:00:19: Wir wollen dir zeigen, dass wenig Platz absolut

00:00:21: kein Nachteil ist.

00:00:23: Zumindest nicht, wenn man die Mathematik dahinter und

00:00:26: so ein paar Planungsgeheimnisse kennt.

00:00:29: Wir reden heute darüber, warum deine eigene Körpergröße,

00:00:32: und das fand ich total verrückt, der Abstand

00:00:35: deiner Ellbogen zum Boden über ein gesundes Leben

00:00:37: entscheiden.

00:00:38: Oh ja.

00:00:39: Und wie man aus so 15 Zentimetern toten

00:00:41: Raum ein echtes Stauraumwunder macht.

00:00:43: Und um genau solche Ideen dann auch in

00:00:46: die Realität umzusetzen, ist Küchenfinder.com wirklich der

00:00:49: beste Ort.

00:00:50: Definitiv.

00:00:51: Weil wenn wir jetzt gleich über all diese

00:00:52: Details sprechen, wirst du das sicher für dich

00:00:54: durchrechnen.

00:00:54: Und auf dem Portal kannst du das dann

00:00:56: später mit einem Profi direkt aus deiner Nähe

00:00:58: umsetzen.

00:00:59: Okay, lass uns das mal aufdrüsseln.

00:01:02: Starten wir mit den Basics der einzeiligen Küche.

00:01:06: Das ist ja quasi der Klassiker.

00:01:08: Ja, absolut.

00:01:09: Und eigentlich hat die fantastische Seiten.

00:01:12: Sie ist total platzsparend.

00:01:14: Sie braucht nur eine Wand.

00:01:16: Und was ich super finde, man hat keine

00:01:19: nervigen Eckschränke.

00:01:21: Du kennst doch sicher diese schwarzen Löcher in

00:01:22: L-Küchen, oder?

00:01:23: Oh ja.

00:01:24: Wo man auf allen vieren reinkriechen muss.

00:01:26: Genau.

00:01:27: Wo das Fondue-Set dann für immer verschwindet.

00:01:30: Richtig.

00:01:30: Das Faszinierende daran ist ja eigentlich, für wen

00:01:33: diese Form ideal ist.

00:01:35: Okay, für wen?

00:01:36: Naja, besonders für lange, schmale Grundrisse.

00:01:39: Oder eben offene Wohnküchen, wo die Zeile sich

00:01:41: so ein bisschen zurücknimmt.

00:01:43: Aber, und das müssen wir ehrlich sagen, es

00:01:45: gibt einen blinden Fleck.

00:01:47: Den Platz.

00:01:48: Die Laufwege.

00:01:49: Maximal zwei Personen sollten da gleichzeitig kochen.

00:01:52: Alles andere wird Chaos.

00:01:53: Das passt super zu einem Blog-Kommentar, den

00:01:56: wir bei der Recherche gefunden haben, von Andreas.

00:01:59: Der meinte, eine einzeilige Küche macht das Kochen

00:02:03: total einsam.

00:02:05: Ah, okay.

00:02:06: Ja, weil wenn man zu zweit kocht, fehlt

00:02:08: einfach der Platz.

00:02:09: Man steht sich andauernd im Weg, selbst wenn

00:02:11: einer nur schnippelt.

00:02:12: Ja, ich verstehe Andreas da vollkommen.

00:02:14: Aber da muss ich ihm ganz sympathisch mit

00:02:16: ein paar Fakten widersprechen.

00:02:17: Hau raus.

00:02:18: Dieses Platzproblem hast du eigentlich nur, wenn der

00:02:20: Raum super schmal ist, sagen wir zwei Meter

00:02:22: oder weniger.

00:02:22: Und du stur eine 60 Zentimeter tiefe Standardküche

00:02:25: reinpresst.

00:02:27: Ja gut, was ist die Alternative?

00:02:28: Möbel mit Sondertiefen.

00:02:30: Du nimmst einfach 40 oder 50 Zentimeter Tiefe.

00:02:33: Ah.

00:02:34: Damit gewinnst du sofort Bewegungsfreiheit zurück und stehst

00:02:37: dir nicht mehr auf den Füßen.

00:02:39: Aber verliert man da nicht mega viel Platz?

00:02:42: Ein bisschen Stauraum ja, aber du tauscht das

00:02:44: gegen Ergonomie.

00:02:46: Und das ist dem Alltag viel mehr wert.

00:02:48: Das ist ein guter Punkt.

00:02:49: Und was mir bei der Vorbereitung auch komplett

00:02:52: die Augen geöffnet hat, das Thema Händigkeit.

00:02:55: Oh, ein riesiges Thema.

00:02:57: Das vergessen die meisten komplett.

00:02:59: Also bist du Rechts- oder Linkshänder?

00:03:01: Wenn du als Rechtshänder das Gemüse schneidest und

00:03:03: der Topf steht links, da musst du ja

00:03:05: völlig unnatürlich über Kreuz arbeiten.

00:03:07: Genau.

00:03:08: Oder beim Geschirrspüler.

00:03:09: Wenn der auf der falschen Seite steht, blockierst

00:03:12: du dich bei jedem Teller selbst.

00:03:13: Wahnsinn, wie so kleine Details den Alltag prägen.

00:03:17: Absolut.

00:03:17: Und hier wird es wirklich spannend.

00:03:20: Lass uns über Höhe und Tiefe sprechen.

00:03:21: Wir kaufen Küchen ja oft einfach so, wie

00:03:23: sie im Katalog stehen.

00:03:25: Ein riesiger Fehler.

00:03:26: Ja, weil eine falsche Höhe macht auf Dauer

00:03:28: den Rücken kaputt.

00:03:29: Definitiv.

00:03:30: Und man kann das so leicht verhindern.

00:03:31: Du kannst jetzt sofort deine perfekte Arbeitshöhe berechnen.

00:03:34: Die Ellbogenregel?

00:03:35: Genau die.

00:03:36: Du stellst dich gerade hin, winkelst die Arme

00:03:38: um exakt 90 Grad an und dann misst

00:03:41: du den Abstand vom Ellbogen zum Boden.

00:03:43: Okay.

00:03:44: Und von diesen Wert ziehst du exakt 15

00:03:46: Zentimeter ab.

00:03:47: Das ist deine perfekte Arbeitshöhe.

00:03:50: Das ist so eine coole Formel.

00:03:51: Aber warum genau 15 Zentimeter?

00:03:54: Wegen der Hebelwirkung.

00:03:55: Wenn du schneidest, brauchst du Platz für Brett,

00:03:57: Messer und die Bewegung.

00:03:59: Wäre die Platte direkt am Ellbogen, müsstest du

00:04:01: die Schultern hochziehen.

00:04:02: Ah, hallo Nackenschmerzen.

00:04:03: Ganz genau.

00:04:04: So hast du Kraft und bleibst entspannt.

00:04:06: Das ist echt genial.

00:04:08: Aber wie ist das jetzt mit der Tiefe?

00:04:10: Wir hatten ja eben die 60 Zentimeter Standardtiefe

00:04:13: und diese Sondertiefen.

00:04:15: Ja.

00:04:15: Wie greift das alles zusammen?

00:04:16: Wenn wir das im größeren Zusammenhang betrachten, die

00:04:19: Tiefe der Arbeitsplatte bestimmt direkt, wie hoch deine

00:04:22: Oberschränke hängen dürfen.

00:04:24: Warte mal, warum das denn?

00:04:26: Das sind doch zwei völlig unterschiedliche Dinge.

00:04:28: Optisch ja, aber denk an deinen Kopf.

00:04:31: Bei 60 Zentimetern Tiefe stehst du relativ nah

00:04:33: an der Wand.

00:04:34: Da brauchst du etwa 54 Zentimeter Abstand zwischen

00:04:37: Platte und Oberschrag, damit du dir nicht den

00:04:39: Kopf stößt, wenn du in die hinteren Töpfe

00:04:41: guckst.

00:04:41: Okay, logisch.

00:04:42: Wenn du dir jetzt aber 65 Zentimeter Tiefe

00:04:45: gönnst, du hast mehr Platz hinten, dann rutscht

00:04:47: du mit dem Körper weiter von der Wand

00:04:48: weg.

00:04:49: Ah, weil ich weiter weg stehe, ändert sich

00:04:52: mein Sichtwinkel.

00:04:53: Exakt.

00:04:54: Bei 65 Zentimetern Tiefe schrumpft der ideale Abstand

00:04:57: auf 48 Zentimeter.

00:04:59: Krass.

00:05:00: Und wenn du sogar 80 Zentimeter Tiefe planst,

00:05:02: was toll für Geräte ist, dann hängen die

00:05:05: Oberschränke nur noch 42 Zentimeter über der Arbeitsplatte.

00:05:08: Hättest du gewusst, dass deine Schränke tiefer hängen

00:05:11: müssen?

00:05:11: Das ist echt verrückt.

00:05:13: Ist es auch.

00:05:14: Da muss man wirklich mal auf Küchenfinder kommen

00:05:16: schauen.

00:05:17: Die haben so einen Preisrechner und Ratgeber, wo

00:05:19: man genau solche Details für das eigene Budget

00:05:22: durchplanen kann.

00:05:23: Das rechnet ja niemand mal eben so im

00:05:24: Kopf aus.

00:05:25: Richtig.

00:05:26: Und das wird noch extremer, wenn wir uns

00:05:28: kleine Wohnungen oder Dachschrägen anschauen.

00:05:30: Ja, oh Gott.

00:05:32: Dachschrägen.

00:05:33: Wohin mit dem ganzen Zeug, wenn man keinen

00:05:34: Platz hat?

00:05:35: Vertikales Denken.

00:05:37: Vertikales Denken.

00:05:38: Es gibt da diesen Matrix 900 Korpus.

00:05:41: Normalerweise ist so ein Unterschrank 75 Zentimeter hoch.

00:05:45: Der Matrix 900 ist 90 Zentimeter hoch.

00:05:48: Das sind 15 Zentimeter mehr.

00:05:50: Genau.

00:05:51: Das bringt dir sofort 20 Prozent mehr Stauraum.

00:05:53: Du hast Platz für einen kompletten, zusätzlichen Schubkasten

00:05:57: pro Schrank.

00:05:57: Das ist echt viel.

00:05:59: Was ich bei der Recherche auch gesehen habe

00:06:01: und sofort geliebt habe, der Sockel Schubkasten.

00:06:04: Oh ja, ein genialer Trick.

00:06:05: Statt dieser toten Blende ganz unten am Boden,

00:06:08: wo sich nur der Staub sammelt, baut man

00:06:10: da eine Schublade ein.

00:06:12: Für Kehrbleche oder Backbleche.

00:06:14: Perfekt für diese flachen, unhandlichen Dinge.

00:06:16: Und dazu noch Reling-Systeme an der Wand.

00:06:19: Alles, was die eigentliche Arbeitsfläche freiräumt, ist Gold

00:06:22: wert.

00:06:22: Apropos Arbeitsfläche freiräumen.

00:06:24: Du hattest da noch einen ziemlich radikalen Tipp

00:06:26: zu den Geräten.

00:06:27: Ja.

00:06:28: Frag dich mal ehrlich, wer sagt, dass man

00:06:30: vier Herdplatten braucht?

00:06:32: Stimmt eigentlich.

00:06:33: Meistens kocht man Nudeln und brät nebenbei was

00:06:35: an.

00:06:35: Genau.

00:06:36: Ein Induktionsfeld mit nur zwei Platten und dazu

00:06:39: eine schmale 40 Zentimeter Spüle.

00:06:41: Statt zu einem riesigen Doppelbecken.

00:06:43: Ja, das rettet dir enorm viel Arbeitsfläche.

00:06:47: Du verlierst vielleicht Kapazität für das Weihnachtsessen, aber

00:06:50: du gewinnst Platz für jeden einzelnen anderen Tag

00:06:53: im Jahr.

00:06:53: Also was bedeutet das alles für dich, wenn

00:06:56: du jetzt auch noch mit einer Dachschräge kämpfst?

00:06:58: Da fallen ja Oberschränke komplett weg.

00:07:00: Ja, da musst du den Unterschränkbereich gnadenlos ausnutzen.

00:07:04: Mit sogenannten Stollenschränken.

00:07:07: Stollenschränke.

00:07:08: Das sind Schränke mit Vollauszug.

00:07:10: Selbst wenn du ganz am Rand unter der

00:07:12: Schräge nur noch 15 Zentimeter Platz hast, da

00:07:14: passt ein Auszug rein.

00:07:16: So ein ganz schmales Ding für Flaschen.

00:07:18: Ganz genau.

00:07:19: Für Essig, Öl, Gewürze.

00:07:22: Du ziehst das raus und kommst bequem von

00:07:24: der Seite ran.

00:07:25: Da bleibt kein Millimeter verschenkt.

00:07:27: Es ist echt Stauraum-Tetris.

00:07:29: Und um dieses Tetris perfekt zu machen, brauchst

00:07:31: du optische Tricks.

00:07:32: Beleuchtung.

00:07:33: Indirekte Beleuchtung.

00:07:35: Eine Deckenlampe macht nur harte Schatten.

00:07:37: Wenn du aber beleuchtete Griffspuren oder beleuchtete Regale

00:07:41: nutzt, wäscht das Licht so weich die Wand

00:07:43: runter.

00:07:44: Und das macht den Raum größer.

00:07:46: Das gibt dem Raum eine Illusion von Weite.

00:07:49: Es sieht aus, als würde die Wand weiter

00:07:51: hinten liegen.

00:07:52: Das schafft eine Deckenlampe niemals.

00:07:55: Okay, wow.

00:07:56: Das müssen wir mal kurz zusammenfassen.

00:07:58: Kleine oder einzeilige Küchen bedeuten also absolut keinen

00:08:02: Verzicht.

00:08:03: Überhaupt nicht.

00:08:04: Es geht um kluges Design.

00:08:06: Von der Ellbogenregel über die 40 Zentimeter Spüle

00:08:08: bis hin zum kleinen 15 Zentimeter Ölschrank unter

00:08:11: der Schräge.

00:08:13: Vergiss also nicht, wenn du das umsetzen willst.

00:08:15: Auf Küchenfinder.com findest du unzählige Bilder.

00:08:19: Egal ob weiße Küchen mit blauen Rückwänden oder

00:08:22: eher Landhausstil.

00:08:23: Und du findest da vor allem direkt die

00:08:25: besten Küchenstudios in deiner Nähe.

00:08:27: Um diese ganzen Mathe-Tricks in die Tat

00:08:29: umzusetzen.

00:08:30: Das wirft eine wichtige Frage auf, über die

00:08:32: man echt mal nachdenken sollte.

00:08:34: Okay.

00:08:35: Wir haben heute so viel darüber gesprochen, wie

00:08:36: wir die Küche an den Raum anpassen.

00:08:39: Ja.

00:08:40: Aber überleg dir heute Abend mal Folgendes.

00:08:42: Wenn die Ergonomie und die Wege in deiner

00:08:44: Küche unbewusst diktieren, wie du dich bewegst.

00:08:47: Wie sehr formt das Design deiner Küche eigentlich,

00:08:50: was du am Ende kochst?

00:08:52: Und wie viel Zeit du wirklich gerne in

00:08:54: ihr verbringst?

00:08:55: Puh, das ist ein starker Gedanke.

00:08:58: Formt die Ergonomie das Gericht auf dem Teller?

00:09:01: Das lassen wir jetzt einfach mal so stehen.

00:09:03: Finde ich gut.

00:09:03: Bis zum nächsten Mal.

00:09:04: Bis zum nächsten Mal.